我市多举措守牢养老机构食品安全
(1)实行“清单制 台账式”明晰管理责任。印发《资阳市养老服务领域综合监管责任分工方案》,出台《资阳市农村敬老院规范管理细则》,明确日常监管和专责监管责任,建立食品安全管理“三本台账”,形成跨部门综合监管和常态化监管模式。(2)实行达标管理提升管理能力。实施《养老机构服务安全规范》强制标准贯标及养老机构等级评定创建,对全市91所养老机构食品安全制度等进行全面完善,将食品生产操作、膳食营养标准、食品安全培训等纳入考核评定。(3)推进专项治理防范风险隐患。实施集中用餐单位食品安全专项治理,对22个养老机构30批次的食材进行抽样检查,合格率达到100%。(4)推进社会共治创新服务监管。推行领导陪餐、明厨亮餐、营养配餐、老人评餐、视频督餐“五餐保障”机制,建立服务评价办法,组建院民委员会,对食品采购、供餐营养、服务质量等进行动态评价整改。
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