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资阳市社会福利中心持续做好养老机构食品安全和反浪费工作
2024/5/30 11:26:53     浏览:4618   分享到微信 分享到微博

    近期,市社会福利中心以守护食品安全,反对铺张浪费为目标,多维度、多角度、多层次开展养老机构食品安全和反浪费工作,不断增强职工和老人的幸福感、获得感、安全感。

“小标签”发挥大作用

当天没有吃完的食物,扔掉了又可惜,为让老年人吃得健康、安全,护理员把这些食物全部贴上自制的标签,写上食物名称、开封日期、保质期、食用方法等信息,既避免了浪费又保证了食物安全。福利院还有一些这样的小标签:厨房里,生熟食品分开加工和存放标识;餐桌上,食品安全警示和杜绝浪费提示;公共场所中,节约用水、节约用电等宣传…小小标签,帮助职工和老年人在日常点滴中形成了安全饮食和勤俭节约意识

“智慧化”引领新风尚

制定多样化、不同分量的菜品,老年人的智能菜单上有了小份、中份、大份菜的选择。在工作人员的帮助下,老人们每顿都可以在点餐系统里按照口味需求和身体情况自助点餐,还能备注个人喜好和特殊要求,既最大限度满足个性化饮食需求,又有效避免了食物的浪费。同时,在机构运用智能广播系统,定时播放宣传知识,把食品安全和反浪费意识融入日常。

“多维度”筑牢安全线

加强监督管理。强化对食品留样、就餐环境、餐具清洗消毒、烹调加工管理、食品从业人员培训等制度的落实和监督工作,确保食品安全无事故;强化宣传教育。通过LED、楼宇电视播放食品安全和反浪费宣传标语,开展职工培训、专题讲座、发放宣传单、制作创意宣传手抄报等活动,全力营造“反对浪费 崇尚节约”的浓厚氛围,坚决筑牢养老机构食品安全底线。


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